“……将精肉先洗净了，切成骰子模样，加些盐巴拌匀，再将姜切成薄片，油锅里炸过了一通，然后取了那碗柜里剁烂的猪油出来，先炒那洗净的猪肉，再加入豆豉、姜、橘皮、马芹、椒子，等炒到发黄的时候，收汁出锅，肉醎豉便是做成了。只是这宫中菜色一贯繁复，我任店处寻常商户地界，这一应物什若配不齐全，用相似口味替代却也是可行。后厨那头前番早市处我寻摸了些好物制成酱料，加些肉沫现炒了，和这滋味倒也颇有相似。”

任店，后厨，

方才行至门前便是听闻柳程在内里不疾不徐的声音，偶尔还夹杂着些微疑惑之声却也是丝毫都无干扰，还未见其人便是轻易能想见后厨之主领着一众小的在精进厨艺的模样。

人都说任店处如今后厨之中，老的小的个个都能轻易将一桌酒席安置了，看来，倒也不是假话。

“彭大掌柜这般鬼祟，若是让外人瞧了，怕是又要多些不该有的闲话。”

“张大掌柜。”

不请自来的彭东面上尽是笑意，丝毫未有抓包的模样让张氏也难免厌恶，内里柳程不疾不徐的声音似是丝毫未察觉这外头早是来了不速之客，张氏也是好气又好笑。

程哥儿这小子什么都好；偏生就是沉浸在着跟菜色有关的事情上全然是将外头一干物什都剥离在外。

重重的干咳一声，原本还是有声响的内里终于是安静了。

不多时柳程开了门便是出来的模样明显是有不赞同，张氏却是眉头挑起，“彭大掌柜寻你定有要事，这些小子们如今都有几分出息，教导也不在这一时。”

“张大掌柜所言未错，彭东今日来，是白矾楼后厨那头应对贵客属实也是无暇，柳厨且与彭东一道去，莫要误了大事。”

“彭东小子，你这是什么意思。马上便是午饭时辰，今日我任店处不开门做生意了不成！”