等待过程有点久，林欢便去了一旁，观察甜丫等人制作豆腐的过程。

昨天的时候，这些人做起来还有些显得手忙脚乱，现在一个个反倒是驾轻就熟，尤其是黄玲玲、姜佳月和杜依诺三人，进步的速度是最快的。

林欢去查看的时候，三人点的石膏豆腐正好出炉，林欢稍微检查了下，三人立马神色紧张的站在一旁，就好像是等待老师训话的孩子们一样。

“大致上已经没什么问题了，不过豆花还是太嫩了些，材质已经有些类似石膏点出来的豆腐了，不过你这应该是用卤水点的吧？”林欢看了看其中一锅，对着负责人甜丫开口。

“嗯，是用卤水点的。”甜丫有些紧张，脸都激动的红了。

“卤水点的豆腐置地会偏硬一些，你在锅中停留的时间要比石膏点的至少多一盏茶以上，记下了吗？”

“记下了。”甜丫赶紧应下。

“小月，你的火候差不多了，不过你过滤豆汁的时候，水应该是倒的太多了，下次可以先静止几分钟，将上面的一层水给撇掉，这样豆花凝固的速度会更快一些。”

“是！”

“小诺的没啥问题，继续保持。”林欢看了看最后一锅豆腐，忍不住点头。

没记错的话，这应该是这个叫杜依诺的姑娘点出来的第一锅豆腐，没想到火候就把握的不错，这绝对就是天赋的体现。

得了林欢夸赞，杜依诺顿时笑颜如花的呵呵笑个不停，惹得旁边几人都跟着一道笑了起来。

点评完三人，林欢又去看了看陈九九等过滤豆汁的人，大部分都没啥问题，即便有些小问题，也是一两句话便给点拨了事。

转悠了将近半个时辰后，感觉千张应该差不多成型了，当即对着一旁正好没事的陈九九和黄雪儿喊道：“小九，大嫂，过来帮我一下。”