区别在于这个酱汁里面有微微甜的洋葱味道，还有微酸的柠檬汁和许多有些奇特香味的西式香料。

“这个酱汁也很好吃，就是辣炖海鲜分量有点大，到时候需要在菜单上面标注一下足够几人食用。”

姜姜吃了口章鱼，嘟囔道。

梅布尔心里乐开了花，她做的菜终于可以端上餐桌了吗？要知道从前，她只能给父亲打打下手哩。

唉，就算她能够让父亲轻松很多，他还总说厨房不适合女人出入呢！

他估计永远也想不到他笨蛋大女儿会有这样一天吧。

安娜贝卡吃了块章鱼，挑剔道：“用大量的水长时间炖煮的章鱼，会失去很多鲜味，通常我会使用烤箱烘烤，加入两汤匙白葡萄酒醋和一茶匙胡椒粒，用羊皮纸和烘培纸包裹住，等待两个小时后，章鱼会非常的鲜美。”

姜姜若有所思道：“我知道一种油封法，把烤炉预热到九十度，然后拿一个又高又窄的烤盘，在里面倒入一升的橄榄油，再铺上章鱼须，加一茶匙的胡椒粒，用烘焙纸盖住烤盆，烤制四个小时，这样的处理的章鱼会变得非常鲜嫩可口，缺点是很费油，也很花时间。”

安娜贝卡露出笑容：“嚯，用低温烤制，是个好办法，不过这种炖煮海鲜吃的是香辣的味道，也用不上这么讲究，非要煮的话，用章鱼自己的汁液煮能够把味道保持得很好。”

姜姜皱眉：“是的，这样的话也很麻烦，锅容易烧干，得时不时看着，我们这种讲究的处理方式适合品质更好的章鱼，光是橄榄油浸泡章鱼足就可以成为一道大菜，它是当之无愧的主角。”

梅布尔看看安娜贝卡女士，又看看姜姜，恨不得自己带了个本子在上身，可以立刻把她们说的每一个字都记下来。

安娜贝卡聊得很是尽兴，笑眯眯的看向姜姜。

“如果让你来烹饪章鱼，你会做什么菜呢？”

姜姜眨眨眼，用手做出颠勺的动作：“让我来的话，章鱼切块，热水八十度焯四十秒，然后开大火，热锅冷油放入蒜末、姜丝、小米辣和洋葱，炒出香味后放章鱼爆炒一分钟，调味以后放蒜苗出锅。”

安娜贝卡仰头大笑：“果然很符合你的作风，真是不得了，我们折腾大半个小时才出锅，你两分钟就可以上菜了，实在是比不过。”

十分渴望新知识的梅布尔急切道：“那是什么？为什么我听不太明白。”