她从旁边抽出一双筷子,夹起一块油焖大虾放进嘴里,咀嚼了几下后,眉头不禁皱起,表情变得严肃,“你们是已经开始售卖了嘛?”
康师傅此时心里面十分忐忑,但还是点了点头。
“你们是没有认真看我给你们的步骤嘛?怎么连最重要的虾线都没有去除掉?还有你们亲自试吃的时候难道不觉得腥嘛?”
“我……”
康师傅顿时无法反驳,只好承认是自己疏忽了,顿时一脸的羞愧。
接着她将剩下的菜品尝完后,一一给出的点评,同时还把他们不足之处严厉指出来,让他们以后加以改正。
这个时候,褚老夫人正带着人从外面进来,就见食客和伙计挤在一起,个个伸长头往里面看去。顿时一脸的好奇,走过去轻轻拍了拍一个伙计的背,出声查询问道,“你们这是怎么了?”
那个伙计指着站在沐简兮身后的几个大厨,低声介绍道:
“你看到后面那几个人了没?那几个就是我们的大厨,对,就是被训的跟孙子似的,训他们的是我们的东家。”
这么一说,褚老夫人瞬间明白了,看向沐简兮的眼神不禁多了一些赞赏:想不到这么年轻一个小姑娘,做生意能做的这么厉害,真是后生可畏啊!
正训着的时候,不经意瞥到门外围着一大群人,硬生生的把即将脱口而出的话,转换一种和蔼的语调,朝着那几位大厨说道,“你们还愣着干什么?还不去重做一遍。”
闻言,大厨们像是被解放一样,转身去做了起来。
沐简兮无奈的揉了揉自己的眉心,眼神示意前面的伙计,立马招呼人散了。
接着她走到另一处案台前,拿出一个碗;舀上豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱,再放上蚝油、白糖、辣椒粉、淀粉、五香粉、白糖、白芝麻,倒上凉白开 ,用筷子搅合均匀;往锅中倒上油,油热后加入蒜末炒出香味;再把搅拌好的料汁倒进去,不断的用铲子翻炒均匀;最后盛出,放入一旁备用。
她重新找出两个盆,都倒上等比例的面粉,都加上适量的盐;拿起开水倒入一个盆中,用筷子不断的搅合成面絮;再拿放凉的温水倒入另一个盆中,用筷子搅拌成面絮后,倒入刚才那个盆中,用手揉成光滑的面团,盖上盖子。