莫明秋将自己的人品归于中档，这对胖掌柜是个意外，不过在他看来莫明秋或许只能是下品，而他如何可以说它出来。

“好吧！既然公子都自谦自己人品一般，那么在下的菜品也就当是一般，好了！”胖掌柜想顺势给自己找个台阶下来，说完话，人也站了起来，并打算离开。

“掌柜你这菜品如今虽属中档水准，但为何不愿意再求上进呢？”莫明秋不想轻易放过胖掌柜，他继续纠缠问道。

“公子有何意见，尽管说来就是。”对于莫明秋的矫情，那胖子明显有些不耐烦起来。

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“单说你给我们上的这些菜吧！就太过杂乱了一些，属于没分南北，无问东西了！据在下看来，掌柜的您一定是好学之人，相信掌柜的您早年拜的师傅肯定不少，对吧？”莫明秋一边吃喝着一边看着那胖子的反应。

“不是……这个……实不相瞒，我师从张满年张大厨一人而已，至于这其它的菜品仅是私下切磋还有自研而来的！”那胖子明显被莫明秋点到了软肋，而他的履历似乎根本就瞒不了周围的一干伙计，于是言语上支吾了起来。

“这些可都属绝艺啊！切磋所得恐怕难有如此境界吧？不过即便是偷师而得，也是本事了！掌柜的无需自谦的！”莫明秋不以为然，举碗又喝了一大口酒。

“不能如此说吧？我早前确实从师张大厨，但多年摸爬滚打在这灶案之上，跟多个师傅也互有沟通和摸索，说是我模仿了一些他们的本事，他们也可从我这也学了一些去啊！这如何可以叫偷师了？”胖掌柜不仅是在跟自己辨别，也是在跟身边伙计们解释。

“相互学习？这些拿手的绝艺都能被你学来？看来掌柜的你确实太了不起了！却不知你自己的拿手菜品被谁学了去了没有啊？”莫明秋做出惊叹表情，并对他竖起大拇指来。

“不是……我……”那胖掌柜有些急了，四周一望，感觉所有人似乎都在看他，于是越发紧张了起来。