这就有点费厨子了。

拆骨不是秀手艺，而是拆过之后，鲢鱼头在烹饪的时候可以更加的入味。

复杂是复杂了点，可一份成功的拆烩鲢鱼头口感鲜美，营养丰富，汤汁浓稠。

这不仅是美食上的享受，还是对饮食上的独特追求。

尤其是这个季节，吃拆烩鲢鱼头还可以进补，里面富含蛋白质，微量元素和磷脂，对人有滋补的作用。

跟这两道菜比起来，爆炒腰花和糟溜鲢鱼片就容易多了。

两批八菜一上桌，便直接把在场的人香迷糊了。

这年头普通老百姓就算办生日宴，那也是吃饱为主，可今天不是普通人家，需要吃饱吃好。

而陈钧呢，直接让他们吃嗨了。

每一道菜都让人赞不绝口，甚至有人为了抢四喜丸子，还红了眼。

紧接着，东坡肘子，口水鸡，酸菜鱼，松鼠桂鱼，八宝鸭也陆陆续续的端了上来。

菜的种类不仅多，而且味道极佳。

等把最后两道汤做好，陈钧便忙完了。

得亏自己身体素质还不错，不然还真吃不消。

生日宴主桌上，头发已经花白的张老爷子吃的是满面红光，身边坐着的同样是头发已经花白的战友们。

今天他们不仅喝开心了，更是吃开心了。

一位已经喝红了脸的老头抓着张老爷子的胳膊说道：“啧啧，你这个老张头，还说什么低调办宴，随便吃点，喊我们来就是图热闹。”

“嘿，还真让你老小子装上了。”

“快，给我说说怎么回事，这掌勺的师傅是哪家酒楼请来的？这无论是川菜还是淮扬菜，做的都那么好吃，可要说正宗吧，又多了基础改良，味道还挺好，而且咱们这次一共有三桌，这师傅在时间上把握的非常好，水平很不一般呀！”

张老爷子闻言，得意的摸了摸胡子。

“老王你这次猜错喽，这掌勺师傅是雪茹那丫头找来的，这些东西也都是雪茹忙前忙后准备的。”

“你想问这师傅是哪家酒楼的，把人请上来端一杯不就知道了。”

红脸老头觉得有道理，便把陈雪茹喊了过来。

陈雪茹原本还不乐意，她这会正埋头干饭呢，被打断很不是不爽。