萱草花糕的制作则更为精细。暖暖亲自去郊外采摘了新鲜的萱草花,那花朵娇艳欲滴,散发着淡淡的芬芳。
她将萱草花洗净,晾干水分。然后,她把糯米粉、糖、水等材料混合在一起,搅拌成糊状。再加入萱草花,轻轻搅拌,让花朵均匀地分布在面糊中。
接着,她将面糊倒入模具中,放入蒸笼里蒸熟。萱草花糕蒸熟后,色泽淡雅,花香四溢。
茶茶看着美丽的萱草花糕,问道:“小姐,这萱草花糕里的糯米粉和水的比例是多少呀?”
暖暖细心地解释道:“茶茶,糯米粉和水的比例大概是二比一,不过也要根据实际情况调整,不能太稀也不能太稠。”
阿杰也问道:“小姐,这萱草花要怎么处理才能让花糕的味道更好呢?”
暖暖回答道:“阿杰,萱草花要洗净晾干,这样可以去除杂质和异味。而且在加入面糊的时候,要轻轻搅拌,不要把花朵弄碎了。”
最后是小米姜丝茶。
暖暖挑选了颗粒饱满的小米,将小米洗净,晾干水分。
然后,她把姜丝切成细丝。在锅中倒入适量的水,放入小米和姜丝,用小火慢慢熬煮。
随着时间的推移,小米和姜丝的香气逐渐融合在一起,散发出温暖的气息。
当小米煮得软烂,姜丝的味道充分融入小米中时,小米姜丝茶就做好了。
茶茶好奇地问道:“小姐,这小米姜丝茶要煮多久呢?”
暖暖回答道:“茶茶,小米姜丝茶要煮大概半个小时左右,这样才能让小米和姜丝的味道充分融合。”
阿杰又问道:“小姐,这姜丝要切多细呢?”暖暖笑着说:“阿杰,姜丝切得越细越好,这样可以让姜丝的味道更快地释放出来。”
阿杰和茶茶对这些新品充满了热情,他们决定全方位地学习制作方法和经营技巧。他们认真地跟在云暖暖身边,仔细地记录着每一个步骤和要点。
新品研究好了以后,云暖暖、茶茶和阿杰围坐在一起,准备品尝这些精心制作的美食。他们的脸上都充满了期待,眼神中闪烁着兴奋的光芒。
首先,他们品尝了肉笋茶糕。茶茶咬了一口,细细品味后说道:“小姐,这肉笋茶糕真的太好吃了!竹笋的鲜嫩和茶叶的清香完美融合,口感丰富又清爽。”
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阿杰也点头赞同:“小姐,这个茶糕的味道很独特,不会过于油腻,而且笋丁的口感也很脆嫩。”