由云澜亲手题字的招牌被挂上了店铺门面的顶端正中心，红绸揭开，风云小吃四个大字面向于世。

一左一右两串红鞭炮噼里啪啦炸完，云澜的铺子正式进行试营业。

看热闹的人群以及进店的食客不明白什么叫做试营业，只知道在安阳镇又多了一家卖吃食的铺子。

这营业的前几天最为关键，要打出一个好味道的好名声。

方家、云家有一个算一个，全都来店里帮忙。

第一天多是看热闹的散客以及前几天云记辣卤小摊帮着宣传拉过来的熟客。

平整明亮的铺子，木制的长方形大桌椅，旁边就是一长条有着小圆孔的特色灶台，每位食客点的餐品就在这些小圆孔上面放着的砂锅里。

砂锅是黑色的，锅盖上有圆形的孔洞，滋滋白气从孔洞喷出来形成一道笔直的烟气，瞧着便觉得热气腾腾。

同时浓油赤酱的馥郁肉香味也从锅盖的孔洞和缝隙里奔涌出来，勾着店里食客与店外看热闹之人肚里的馋虫。

砂锅烫手，店员们手里拿着特制的铁夹子夹住砂锅两边的耳朵稳稳提起置于木制托盘之内，一碟小菜，一碗清汤以及一碗冒尖的白米饭，一份店家的特色招牌黄焖鸡米饭就上桌了。

砂锅的盖子由店员拿着隔热的干净布巾帮着掀开，同时里面的锅气也在这一瞬间释放出来，砂锅里的汤汁还冒着咕嘟咕嘟的泡泡，汤汁浓黄油亮，可以清楚看见里面满满的鸡肉块以及其他配菜漂亮的色泽，就比如青椒那抹清新的翠绿。

执筷夹起一块鸡肉，嫩滑有嚼劲，浓郁的香味渗到了骨头里，吃完都还忍不住再嗦一口筷子。

有那会吃的，直接用托盘里的汤勺舀了稠而不粘的汤汁浇淋在白米饭上拌着吃，咸淡相宜，米香满口，当真是让人幸福而满足。