第29章 修炼厨艺(下)

此时此刻的凌绫,正津津有味地,听着烹饪老师的讲解。

她很积极,时不时就会问些问题,老师,油温六成热怎么判断?少许盐是多少?少量酱油又是什么意思?适量的白糖又是……

要不是看她求知心切,老师还真有点不想搭理她。你问可以,但可不可以等他先讲完,这冷不丁地,他表示招架不住。

最好的反击,永远是以牙还牙!等凌绫上手操作,老师也在她旁边,各种关切念叨。

六成热是油面略有青烟,油从四面往中间翻动,你这都大量冒青烟,肯定不行,重新热。你不要放那么大勺的糖,它只是用来提鲜的,不是用来增加甜味……

一堂课结束,看着自己炒出来的菜,凌绫有些沮丧。

其他学员或多或少,都有那么点基础,她是完全靠蒙,做得好吃是运气好,不好吃才是常态。

老师可能有看出她的心思,下课后,特地过来安慰她几句。

说这中餐调味料的多少,几乎都是凭感觉来,你才刚开始学,不要太在意,多练多尝试,慢慢就会有手感。

身边的学员,也同她分享,别看他们现在,可以很好的把控。其实,刚开始那会儿,也是各种乱七八糟。

比如,调味料太多,不知道怎么放,就干脆只放盐。可就算是只放盐,也会有时淡有时咸。

凌绫都默默记下,心想,要更加努力练习才行。

时光匆匆,再坚持半个月,凌绫就可以出师了。

通过前半个月的磨练,她对做饭的那一套流程,早已滚瓜烂熟,甚至可以照着菜谱,复刻出不少家常菜来。

遗憾的是,她最近在家,都没机会去一展身手。

原因是,许知闲为不让她太辛苦,一到饭点,就会先发消息问她,大概什么时候到家,然后,提前给她点,她爱吃的外卖。