粤桂杂牌集团军张总司令一行人排队相识时，李家泗说：“久仰总司令大名，介绍一下你的得力干将。”张总司令突感意外，他说：“李军长过来。”李军长本以为自己的级别不够，与韩少武总司令握手接见的都是集团军司令级。他和家人已经走进食堂。转身过来握手。张总司令逐个介绍说：“这位是邱军长，严师长，龙军长，李参谋长，这位是李军长。”粤桂杂牌集团军到场的高级将领，纷纷与李家泗握手，互开名片。

李家泗说：“你们从广东来，家里人乘飞机还习惯吧！”张总司令说：“一架专机，就来十几个出国的，二个美国户口，为了分配，家里人吵翻天，互利互惠，你帮我，我帮你，大家都是好兄弟。”

李家泗说：“出国分两个阶段，签证和船票。我家这么多客人，都被船票滞留在上海。”张总司令身边的中年妇女说：“我们停留在第一阶段，连出国的机会都没有。”李家泗说：“机会人人有，安全排第一，岳父大人，安排好粤桂杂牌集团军的将士。”柳人杰说：“楼上包厢。”

柳思敏过来耳语说：“老公，浙江省省主席一家人在等你。”李家泗说：“中央领导才是顶头上司。”夫妻俩手牵手离开食堂大门。

夫妻俩经过一桌贵客旁，贵客们都是妇女，她们那桌摆满五十个小菜碟，一位中年妇女说：“五十道小份，什么菜都吃到了。”旁边一桌是未成年人，男孩女孩，面前的小菜碟只有二三十份，各种饮料杯都是三四杯，饮料中唯一统一的是每位都有一杯冰淇淋。

夫妻俩经过一桌，估计是一家人的男女老少，一位小男孩要用菜碗吃饭，他的年轻母亲说：“你以为你是当兵的，吃得快，跑得快，你是在做客。碗里剩下饭菜是没礼貌。”老头说：“让他吃吧！到了美国，想吃一顿正宗的家乡菜，那很难的。”小男孩笑着说：“听爷爷的，我要用大碗。”

粤桂杂牌集团军的中将龙军长与李家泗夫妻打招呼，龙军长亲密的说：“韩老板，总司令说了，有什么事要他帮忙，尽管开口。要地盘，广东广西有。”李家泗说：“放心，有事就会找总司令帮忙，签证，粤桂杂牌集团军的关系，我会尽量帮你们。”柳思敏说：“不陪你们了，老公要陪中央领导吃饭。等会儿来敬酒。”

龙军长只好走进粤桂杂牌集团军的包厢，中年妇女说：“怎么样，龙军长，地盘换美国户口行不行。”龙军长说：“赴美签证会尽能力帮我们，美国户口没谈。”李军长进来说：“北方各省办移民的多，第三集团军曹军长是他岳父，划拨了鲁南山区十个县的地盘，一个军的番号。”中年妇女说：“大哥，你有三百多个县的，给他二十个县，美国户口是无价之宝，一百多件真古董。许多有古董的都找不到门路。”

张总司令说：“老妹，别着急，六个集团军的老总都在这里吃饭，只有韩老板要求我介绍我部将领，混个脸熟，肯定有事求我。”邱军长说：“中央军搞了四十个户口，肯定解决了游击集团军某个问题。我算幸运，部下跟文静达上线，给了一百多条枪，家人都办了签证，欧阳不败这个特务，断了大家出路。文静是小女孩，韩司令是老江湖。老总们只好都出面了。”张总司令说：“军队要发展，地盘最重要，隔壁是福建省省长的包厢，李参谋长，你留意隔壁的动态。”李参谋长点了头站起身来走出包厢。

李家泗和柳思敏一起走进中央军的一楼包厢，广播的声音传来时事新闻。李家泗夫妻坐好位置。甘参谋长关闭了广播，包厢雅座里，六位中央军高级将领，有两位丫头在服务。顾祝同说：“韩老板办事还蛮牢靠，你重组下的国际船务公司下午开始售票了。”李家泗说：“洋人办事还真快，为了撤侨，用了一切手段加快重组步伐，三艘新邮轮停了好几天。”张校长说：“淞沪会战快结束了，我跟中央走，战区司令长官由顾总司令负责。”

李家泗说：“顾总司令是我直接上级长官，苏南苏北成为沦陷区，在关键时刻，顾长官一定要扶我一把。”顾祝同说：“一定帮你，你可帮了我们的大忙。”

柳思敏看见餐桌上的酒水饮料齐全，却不见上菜，她说：“怎么不上菜。”丫头说：“夫人还没点菜。”张校长说：“就等主人点菜，客随主便。”李家泗说：“我有几年没吃过正宗湘菜，你们怎么样。”张校长说：“我们南征北战，什么菜都吃。”李家泗说：“来一桌三湘四水辣不怕，小吃就来，臭豆腐，糖油粑粑，兰花干子，姊妹团子，特别是龙脂猪血来一盆。”

负责点菜的丫头说：“老爷，菜谱上有几道菜没有。”李家泗说：“湖南来的厨师，搞不出我点的菜，可以直接回老家了。”点菜丫头说：“我去厨房报菜。”

李家泗说：“我不陪几位总司令喝酒，喝醉了办不了事。”张校长说：“好，甘参谋长，你别喝酒，船票是大事，一千多人呆在这里出不了国，安全是大事。”甘参谋长指着面前小酒杯说：“只来这一杯。”酒让丫头刚刚倒满。

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正宗湘菜，一盘接一盘端上来。特别是小吃，那是一次性上齐，李家泗闻到湘菜的辣味，久违的感觉强烈。柳思敏笑眯眯的说：“各位中央领导请。”张校长等人端起酒杯说：“来，干杯。”李家泗以茶代酒毫不客气的吃了起来，众人也不客气。

李家泗吃饭讲究快，桌上的湖南小吃首先空盘子。柳思敏觉得口味辣，喝了一杯牛奶就说：“太辣了，我去老爸那里吃。”看着丈夫吃得狼吞虎咽，柳思敏让丫头收拾用过的餐具说：“各位长官，你们慢慢吃，要不要换适合你们的口味。”

张校长笑着说：“辣跑一个，韩老板是湖南人。”李家泗说：“母亲是湖南人。”李家泗用餐按军人速度的标准就餐，他是眼观六路，耳听八方的机灵人，他看见张校长等人，每个菜肴都尝试一筷子试味，却不象湖南人，四川人爱吃辣。小吃不够辣，让客人扫光。李家泗说：“张总司令，你加十几个你喜欢的菜。”张校长放下筷子说：“好，我加几个，老顾也加几个。”女佣立即拿着菜谱给每一位长官。

张校长翻看菜谱说：“吃不得辣的，喊几位湖南人，四川人进来。”一位便衣将军起身，很快就叫进来两位湖南人，一看桌上的菜肴，中年湖南人说：“三湘四水辣不怕，没想到上海也有吃。”青年湖南人说：“到了美国想吃湖南名菜就难了。”

中年湖南人边吃边说：“我出过国，外国人的生活费比中国高十几倍，饭菜没有中国菜丰富。”李家泗说：“你总不会是带着几坛子酱菜，在外国生活一年半载。”中年湖南人说：“韩老板是美籍华人，太了解出国的中年人，我家是坐飞机来的，接到电报就赶过来，什么东西都带了，就是忘记带几坛子酱菜。辣椒萝卜很好吃。”李家泗说：“我正在做泡菜生意，这样吧，小妹妹，你通知外面的姐妹，让所有出国人员都带几坛子家乡的坛子酱菜去美国，算我送的小礼物。顺便问问厨房，坛子酱菜有多少种口味。”

一位女佣说：“是，老爷。”青年湖南人笑着说：“谢谢，韩老板想得周到，刚才我妈还准备去街上买几坛子酱菜。”两位湖南人吃得最多的是菜谱上没有的菜。

李家泗吃饱喝足，放下碗筷说：“好久没吃这么正宗，把湘菜师傅叫进来。”一位女佣马上出门。这时，张校长等人点的菜已经开始上桌，李家泗散着香烟。

甘参谋长一个眼神，一直站在包厢里担任警卫的六位，警卫拿起两位湖南人动筷少的湘菜菜碗，装上米饭，快速的吃起来，辣得眼泪直流，其中两位辣出鼻涕，还是以军人最标准的速度吃光了三湘四水辣不怕的八道荤菜。

菜碗腾出来的桌面，放上了两位总司令喜欢的家乡菜。

随着上菜的女佣，进来一位四五十岁的厨师，被丫头带到李家泗椅前，丫头说：“这是韩老爷。”厨师史峰点头哈腰喊道：“老爷好！”李家泗说：“手艺不错，涨一级工资，长沙人。”史峰说：“长沙清水塘史家菜馆。”中年湖南人说：“史山厨师是你兄长。”史峰说：“正是家兄。”中年湖南人说：“长沙来的湘菜大师。”

李家泗说：“我家厨房来自全国各地的坛子菜，有多少口味。”史峰说：“坛子菜，我数过，一共有二千三百七十二种口味。史峰愿意跟随韩司令出生入死。”李家泗说：“无湘不成军，就当军中厨师长，授少尉军衔。菜谱上湘菜增加五百道，其他菜系增加五百道，凑成一万一千八百道名菜。”