第53章 东北乱炖

回到家后,苏瑶开始准备制作东北乱炖。她先将排骨洗净,放入锅中,加入冷水和姜片、料酒,进行焯水。随着水温升高,锅中逐渐泛起浮沫,苏瑶耐心地将浮沫撇去。

在焯水的过程中,苏瑶将玉米切成小段,豆角掰成小段,土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

排骨焯好水后,苏瑶捞出沥干水分。在锅中倒入少许油,放入葱姜蒜、八角、花椒炒香,然后加入排骨煸炒至表面微黄。

接着,苏瑶依次加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,让排骨充分上色。

随后,她加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮。

“系统,你说我这排骨炖得怎么样?” 苏瑶在心中问道。

系统回答:“苏瑶,你做得很规范,继续保持。接下来放入蔬菜的顺序也很重要哦。”

苏瑶先将玉米放入锅中,炖煮一会儿后,再放入豆角、土豆和胡萝卜。

蔬菜在锅中翻滚着,逐渐吸收着汤汁的浓郁味道。苏瑶不时地搅拌一下,确保食材受热均匀。

与此同时,苏瑶开始准备制作玉米锅贴。她将面粉倒入一个大碗中,加入适量的玉米粉,再倒入一些水,揉成面团。面团在她的手中逐渐变得光滑有弹性。

苏瑶将面团分成小块,擀成薄片。她在薄片上刷上一层油,然后将其贴在锅边。

随着炖煮时间的增加,厨房里弥漫着诱人的香气。玉米的香甜、排骨的肉香、蔬菜的清香相互交融,形成了独特的香味。而锅贴也在锅边逐渐变得金黄酥脆。

终于,东北乱炖炖煮好了。汤汁浓稠,食材色泽鲜艳,散发着令人垂涎欲滴的香气。锅贴也变得金黄诱人,散发着玉米的清香。

苏瑶将东北乱炖盛出一部分,准备自己先尝尝味道。她拿起勺子,轻轻舀起一勺,吹了吹后放入口中。那一瞬间,排骨的鲜嫩首先在舌尖上散开,肉质经过炖煮已经变得十分软烂,轻轻一咬,肉便从骨头上脱离下来。

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玉米的香甜紧接着袭来,饱满的玉米粒在齿间破开,清甜的汁水溢满口腔,仿佛带着田野间的阳光与清风。豆角的软糯和土豆、胡萝卜的绵密交织在一起,形成了丰富的口感层次。汤汁浓郁醇厚,生抽、老抽和各种调料的味道完美融合,咸香中带着微微的甜,每一口都充满了家的味道和温暖。

苏瑶闭上眼睛,细细品味着这道自己亲手制作的美食。她能感受到每一种食材的独特魅力,它们在锅中相互交融、相互渗透,共同创造出了这道美味佳肴。

那浓郁的香气萦绕在鼻腔,让她仿佛置身于东北的乡村小院,充满了质朴和温馨。

“嗯,味道真不错!系统,我成功了吗?” 苏瑶兴奋地问道。

系统回答:“苏瑶,你做得非常棒!今天的美食一定会让顾客们赞不绝口。”

随着炖煮时间的增加,厨房里弥漫着诱人的香气。玉米的香甜、排骨的肉香、蔬菜的清香相互交融,形成了独特的香味。