摊主热情地回答：“姑娘，这都是今天早上刚杀的猪，绝对新鲜。”

接着，他们又来到卖猪大肠的摊位。苏瑶看着那白白胖胖的猪大肠，有些犹豫。“李叔，这猪大肠要怎么挑选啊？”

李叔笑着说：“要选颜色自然，没有异味的。而且要让老板把里面清洗干净，不然会影响口感。”

在李叔的指导下，苏瑶挑选了一些优质的猪大肠。然后，他们又买了新鲜的血旺、豆芽等食材，以及各种调料。

买完食材后，他们回到住处，开始准备制作肠旺面。苏瑶按照系统给的配方，先将面条煮熟，捞出放在一旁备用。

接着，她开始处理猪大肠。她将猪大肠仔细地清洗干净，放入锅中煮熟，然后切成小段。血旺也被切成小块，整齐地放在盘子里。

李叔则负责制作脆哨。他将五花肉切成小块，放入锅中慢慢炸制。随着油温的升高，五花肉渐渐变得金黄酥脆，发出 “滋滋” 的声响。那香味弥漫在整个房间里，让人垂涎欲滴。

一切准备就绪后，苏瑶开始制作肠旺面。她先在碗中放入煮好的面条，然后加入猪大肠、血旺、脆哨等食材，再浇上热汤和红油。最后，撒上葱花、豆芽等调料，一碗色香味俱佳的肠旺面就做好了。

他们将做好的肠旺面装在保温箱里，然后推着小推车来到了肛肠科医院门口。此时，医院门口人来人往，有前来看病的患者，也有陪同的家属。苏瑶找了一个显眼的位置，摆起了摊位。

苏瑶大声吆喝着：“美味的肠旺面，快来尝一尝啊！”

一开始，并没有多少人注意到他们的摊位。但随着那浓郁的香味飘散开来，渐渐地有人被吸引了过来。

一个前来看病的人路过摊位，忍不住停下了脚步，抬头仰望。那红红的红油，白白的面条，还有丰富的食材，让他瞬间食欲大增。“这面看起来真不错，多少钱一碗啊？” 他问道。

苏瑶微笑着回答：“八块钱一碗，绝对物超所值。”

这个人犹豫了一下，然后决定买一碗尝尝。苏瑶熟练地将肠旺面盛在碗里，递给了他。他接过面，找了个地方坐下，迫不及待地吃了起来。一口下去，那劲道的面条，鲜美的汤头，香脆的脆哨，让他赞不绝口。

“好吃！真好吃！” 他大声称赞道。

他的称赞吸引了更多的人围了过来。医院里的一些病人也被这香味吸引，忍不住想买一份吃。其中有一个病人，全然不顾自己明天就要做手术，也跑过来要买肠旺面。护士看到后，急忙跑过来阻止。

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