第82章 糖炒板栗和糖葫芦

“姑娘,这些板栗都是上好的品种,价格也很实惠。” 摊主回答道。

苏瑶挑选了一些板栗,然后又买了一些糖和其他调料。一切准备就绪后,他们带着满满的收获回到了家。

第三:制作糖炒板栗

回到家后,苏瑶迫不及待地开始制作糖炒板栗。她先把板栗清洗干净,然后用刀在每个板栗上划一个小口,这样可以让板栗在炒制的过程中更好地吸收糖分,也可以防止板栗在炒制的过程中爆开。

接着,她开始准备炒制板栗的调料。她把糖、盐、桂皮、八角等调料放入锅中,加入适量的水,煮开后让调料充分融合。然后,她把板栗放入锅中,用小火慢慢炒制。

在炒制的过程中,苏瑶不停地翻动着板栗,让每一颗板栗都能均匀地受热。随着时间的推移,锅里的板栗渐渐散发出诱人的香气。那甜甜的味道弥漫在整个厨房,让人垂涎欲滴。

苏瑶看着锅里的板栗,心中充满了成就感。她知道,这些糖炒板栗一定会受到顾客的喜爱。

第四:制作糖葫芦

在制作糖炒板栗的同时,苏瑶也开始准备制作糖葫芦。她把草莓、葡萄、橘子和山楂等水果清洗干净,然后用竹签把它们串成一串串的。每一串水果都搭配得恰到好处,颜色鲜艳,让人看了就很有食欲。

接着,她开始熬制糖浆。她把糖放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢熬制。随着温度的升高,糖渐渐融化,变成了金黄色的糖浆。

苏瑶用筷子蘸了一点糖浆,放入冷水中,糖浆立刻凝固成了脆脆的糖块。她知道,糖浆已经熬制好了。

她把串好的水果放入糖浆中,快速地转动着,让每一颗水果都能均匀地裹上一层糖浆。然后,她把裹好糖浆的糖葫芦放在一旁晾凉,让糖浆凝固。

不一会儿,一串串晶莹剔透的糖葫芦就做好了。那鲜艳的颜色和诱人的光泽,让人忍不住想要咬上一口。

第五章:出摊准备

完成了糖炒板栗和糖葫芦的制作后,苏瑶开始进行出摊准备。她把糖炒板栗和糖葫芦分别装入保温箱中,确保在摆摊的过程中能够保持温度和口感。

然后,她准备了一些餐具和调料,如手套、纸巾、竹签等,供顾客使用。她还准备了一个招牌,上面写着 “美味糖炒板栗和糖葫芦,让你品尝甜蜜的味道”。

一切准备就绪后,苏瑶推着小吃车,来到了热闹的集市。她选择了一个人流量较大的位置,将小吃车停好,开始摆放摊位。

小主,