“陈大哥,你别这样客气,我家哥哥对人你们都知道的,是自己人就像亲人一样。”
赵珍不会说什么大道理,眼下她对赵生的称呼,依旧是以哥哥相称。
“哎呀,我说赵驸马和你都是好人,老天爷会保佑你的。”
陈二的老母亲,随口附和道。
她自从住进了工坊这边,每天吃的很好,身体也恢复得不错,偶尔还会帮助食堂摘菜。
可食堂摘菜是有标准的,老人家很多部位舍不得去除,搞得那些干活的人哭笑不得,但也只能任由她干,然后再返工一次。
对于老人家的话,赵珍会心一笑,她不信老天,只信自己的哥哥。
赵生来到栾城,正好赶在吃饭这个点,于是众人直接去了工坊的食堂,煮饭肯定是来不及了,于是每人来了一份盖浇面。
陈大见到母亲和赵珍等几个人在一起吃饭,没有直接上前打扰,而是将事情汇报给了赵生。
厨房的赵亮这会忙得焦头烂额。
大周这个时代是有麦子和面食的,但都局限于做饼和包子,而且这个时代的包子也就是带馅的饼。
至于说面条也有,就是将饼做大一些,然后切成丝,那个时代叫做水饼。
赵亮没有做过水饼,只想着这么多人吃饭,和面、赶饼,切丝是一件巨大的工作量。
“赵师傅,你这样,将面加水和盐,和成一定的弹性的样子,然后……”
赵生教的有点类似后世的刀削面,一大锅水,将面团子用铁片或者刀,削成薄薄的长面片。
不过这削面的工作是谁吃谁削。
这个时代的面已经能磨成粉,但是粗糙不堪,想和面有劲道是很难的一件事情,所以赵生不得不让赵亮在面里加鸡蛋。
有了鸡蛋的加持,这面伴随着蛋清的粘性,这样做出来的刀削面下水,这才显得有弹性。
至于盖浇,不过是蛋白肉和豆芽加一点肉丝在里面,大锅里加上油盐爆炒一下,用这些菜在水瓢垫底,然后捞面起来放入。