张大娘不愧是厨上的一把好手，萧婉只简单说了说，张大娘就领会了，两人开始忙忙碌碌起来。

萧老爹肋排买的比较多，萧婉决定再做一个排骨焖卷子，前世的东北名吃啊。

田霜忙着洗菜烧锅，张大娘就和面发面备用，切菜备菜，萧婉先做排骨焖卷子。

排骨冷水下锅，加入大葱段、姜片和两勺白酒，大火煮开去浮沫后盖盖小火煮一刻钟，肉汤留着备用，接着是调料汁。

三大勺酱油，一勺香油，一勺白糖，半勺子农家大酱，加入少许清水调成汁。

起锅热油下小葱段、蒜片、姜片、八角下锅爆香，倒入排骨翻炒至略微金黄后，加入调料汁，上色。

锅中倒入肉汤后，将切好的土豆块和豆角一起倒入锅中，盖上盖子小火炖煮一个时辰左右。

发好的面擀成长方形小段，抹上油，撒上葱花，花椒和盐磨成的粉，切成段叠起来拉长再旋转，等排骨炖煮五十分钟左右后，放入花卷，小火继续炖煮一刻钟。

美味接地气的排骨焖卷子就能出锅了，张大娘看着萧婉的手艺，和她没见过的花椒、八角桂皮，不由得佩服起来。

萧婉教她如何用这些调料做菜，两人讨论的很开心，她是