在陈家吃过午饭，两人又返回来福酒楼，陈秀英原本打算把凉皮儿蒸好后就走。

谁知，大厨们把看家的本领都拿出来了，就是拌不出之前买回来凉皮儿的那个味道，总感觉差了点意思。

陈掌柜听说后，也到后厨尝了一下，确实是味道不对，正好陈秀英还没走，就让陈秀英给指点一下还差哪里。

陈秀英：“我在调料的料水里和辣椒油里都放了中草药，所以味道才那么浓郁，单纯的辣椒油是炸不出来这么浓厚的香气的。

而且，拌好的这份凉皮儿里，大蒜水也没有放，所以味道就差了。”

简而言之，调料的配方还得买，差一样，味道都不同。

陈掌柜这回服气了，怪道人家当初为什么单卖配方，是有道理的，感情是在这儿等着他呢。周大江啊周大江，奸商啊！

不过，九十九步都走了，也不差这一步了，于是跟奸商周大江又谈了一轮的价格。

最后，包括大蒜水在内的三种调料配方，以五十两银子成交。

给陈掌柜心疼得，胡子一撅一撅的。

配方依旧是陈秀英口述，周大江来写。写完后，因为同是姓陈，陈秀英也不忍陈掌柜被自家相公坑得太惨，于是描补道：“其实，这款辣椒油是一款万能辣椒油，它拌什么都好吃，不信您回头试一下，拌面、拌菜都行！即使是您花五十两单买这辣椒油的配方也值，而且，孩子和老人也能吃。”

听完陈秀英的话，陈掌柜这才不那么心疼了。

“哈哈，还是弟妹会安慰人，你这么一说，我立马感觉自己捡着一个大漏了，等回头就让他们拌面里试一试。”

陈大江也感觉刚才要价太狠了，于是找补道：“内子会做一种面，叫油泼面，拌这辣椒油正好，要是陈老哥不嫌弃，可以让她做一份您尝尝，大厨可以在旁边看，权当方子送您了。”

陈掌柜自然是乐意的，白捡的方子不要白不要。

于是，陈秀英又给做了一份油泼面。