第二天一早，陆千山就驾着马车带着白妤萱姐妹二人和里正往槐县去了。坐在舒适的马车车厢里，里正心里那叫一个感叹，果然还是马车更舒服！
“我不欲再与乔家人接触，烦请里正拿着契约先去找他们签好，再到珍馐坊来找我们。”到了槐县白妤萱对里正说。不用想也知道乔家人不会对她有什么好脸色，她可不想一大早就影响自己的心情。
“好，那我速去速回。”里正说。他也受够了乔家人，赶紧把这事了了，以后也别再见了吧。
白妤萱二人到了珍馐坊，向顾掌柜询问了珍馐坊采买鱼虾的途径，槐县位处内陆，没有海鲜，鱼虾都是河里的，旁边有一条大河也是槐县富庶的原因之一，河边有个村子，村民大多会捕些鱼虾贴补家用，珍馐坊每日派人去收购最新鲜的鱼虾。问清了情况，白妤萱也不想再自己去采买了，就让珍馐坊的人一到手解决了，顾掌柜对此自然没有什么意见。又询问了牛肉的事，古代农业技术落后，历朝历代都重视农耕，而牛作为耕种的一大劳动力，向来是不允许主动宰杀的，只有病牛、残牛、老牛等总之一句话，干不了活的牛可以宰杀，那么问题来了，谁家也不可能天天死牛，那她的牛肉丸怎么办？为什么就没人开个养殖场呢？真愁人！
就在白妤萱纠结的时候，里正来了。
“和珍馐坊做了生意就是不一样啊，都能进这雅间了！”被带进二楼雅间的里正，看着这高档雅致的环境，无比羡慕的说。
“里正说笑了，不过是掌柜看得起，怎么样？乔家人签好了契约了吗？”白妤萱没有与里正多说她和珍馐坊的事，这是她自己的事，和荷花村没有任何关系，遂敷衍的带了过去。
“签了，你看看。”说着里正从怀里掏出了三张契约，一式三份，乔大柱均签字画押了。
请顾掌柜提供了笔墨，白妤萱龙飞凤舞的签下了自己的名字，又按了手印，她现在写毛笔字已经非常顺畅了，签名都快画出明星的样子了。将谈好的价钱和两份契约递给里正，荷花池五年的税金赔偿从田款里扣了，等里正把钱和契约给乔家，然后去县衙办了登记，乔家的地就归白家了。
因为今天珍馐坊没有采买多余的鱼虾，白妤萱就让白婷芳先去看看院子里的三人安顿好没有，如果安顿好了，就去买些厨房用具，要是没有安顿好，刚好看看还缺什么，一并解决了，至于作坊的工作等明天珍馐坊的人采买了多余的鱼虾再说。
这是白婷芳第一次离开白妤萱自己办事，很紧张，白妤萱让陆千山陪着她，至于白妤萱自己则留在珍馐坊找顾掌柜补习。
“鱼虾每天去采买，那要是那天捕鱼的人不多，或是捕到的鱼不多怎么办？又或者哪天吃鱼虾的人不多，我们又是如何保存鱼虾的呢？”白妤萱问。她刚才就想问了，这种看天吃饭的事，每天都没个定数，供给的不养殖，使用的又没有冰柜贮存，鱼虾更是容易变质的东西。
“这有啥？买到多少算多少啊，来吃鱼虾的客人先到先得，没有了就给推荐其他菜色就好呀，至于吃不完的，我们珍馐坊上上下下那么多人呢，也是要吃饭的嘛，只有不够的，哪会有多的。”顾掌柜不以为意的回答。
好吧，简单粗暴却也让人无法反驳。
“那其他牲畜呢？猪和鸡鸭之类的。”白妤萱继续问。
“猪还不好办吗？屠夫定时都会送来，偶尔缺货了集市上就有，买一点就成，至于鸡鸭，东家的庄子里养着，也会定时送来。”顾掌柜虽然觉得白妤萱今天的问题太过脑残，有些不符合她的人设，但是还是耐心的解释。
“你们东家在这附近不是没庄子吗？”白妤萱奇怪的问。
“谁告诉你我们东家在这附近没庄子？”顾掌柜一瞪眼睛问道。
“那不是之前说对面那家酒楼的特色就是有这附近最大的温泉庄子，一年四季都能提供最新鲜的蔬菜吗？”白妤萱也蒙了，难道她的记忆混乱了？
“嗐，那不是温泉庄子吗，我们东家的庄子就是没有温泉而已，这才给了他们可乘之机。”顾掌柜愤愤的说，甚至还用眼睛朝着对面的方向瞪了一眼。
“哦，那你们东家的庄子离这里有多远？养了多少鸡鸭？只供应给你们吗？”白妤萱继续问。
“不远，驾马车也就两个多时辰，养了多少、供哪里我就不知道了，那是庄子管事的活。”顾掌柜一一回答。
“附近村民不是也会养些鸡鸭吗？怎么都不拿来卖吗？”白妤萱无视了顾掌柜疑惑的眼神，这些常识她还真没有，白家是有养鸡，但是就那几只老母鸡，全等着下蛋呢，哪里会卖，村里的人养鸡的多也是留着下蛋，年节也会杀只鸡改善一下伙食什么的，再不然就是红白喜事之类的宴请会杀上几只鸡，倒也没听说谁家会卖鸡。
“像我们这样的大酒楼或是真正的大户人家，都是有自己的庄子的，大部分的吃食都是由庄子上提供，除非主子有兴趣，否则下人哪敢随便乱买东西，但是如果是没什么背景的小酒楼，或是普通的商户家要采买这些就会去集市上买，附近的村民如果想卖，就会去集市上摆摊。”顾掌柜又解释道。
“那其他呢？像兔子之类的。”白妤萱还没忘记自己家已经带了两窝崽了。
“这些野味就得看运气了，有猎户打了野味来卖我们都会收，毕竟有钱人都好这一口，根本供不应求。”顾掌柜说。
“嗯，多谢顾掌柜为我解疑。”白妤萱基本了解完了今天想知道的事，谢过了顾掌柜，刚好白婷芳和里正也都回来了，又和顾掌柜说好了明天一早来取鱼虾，三人便回了荷花村。