“哦?以药材辅助食材?”
上官煊有了兴趣,认真看着眼前这碗汤,再看一看桌上的菜。
“有点意思,丫头说大说道,让我也知晓都是什么道理。”
“是锦绣班门弄斧了,如果有不对的,还劳烦神医指正。”
锦绣拿起筷子帮上官煊布菜。
“这是四五排骨汤。里边加入了当归、川芎、熟地、白芍,猪骨汆水去腥,和药材一起炖煮半个时辰,因药味重,所以放入了去核红枣,中和药味,枸杞点缀。”
看着上官煊拿起勺子喝了一口,那长长的白眉微微抖动。
“因为刚入冬不久,所以适合温补。猪肉性平,所以加以药材炖煮,有温筋补血之效。”
上官澈听着锦绣说完,也盛了一碗,也喝了一口品了品,说不上难喝,也说不上好喝,反正就是药味重的排骨汤。
“此汤是温补,适合女孩子,紫萱丫头也喝一些。”
上官煊说完,锦绣心下了然,自己只是个半吊子,在大能面前哪能瞒得住。
“我看你这个糕很精致。”
锦绣一听,忙夹了一块放入上官煊面前的盘子里。
“这是茯苓米糕。模子是逛铺子的时候发现的,因为好看所以买了两个。今个正好用到了,讨个巧。”
锦绣看着上官煊并没有吃,而是像孩子一样戳一戳,端起来仔细看一看。
“这道点心有健脾补中,宁心安神的功效。里边是熟芝麻糖馅,和着干桂花,所以闻起来有甜甜的桂花气息。”
上官煊吃了一口,清甜的口感和着芝麻的香醇。
“好吃。”
一旁的上官瑾眼睛盯着一个红色的甜点。
“这个是梅花盖雪,是用糖炒的山楂酱,下边是山药蒸熟,碾成泥,最后浇上山楂酱。山楂有开胃的功效,山药更是益气养阴,补脾肺肾。”
上官瑾小心翼翼地挖了一勺,一小口一小口的品尝起来。
“这个是白果鸡丁,冬日养肺。这个是首乌肝片,通利血脉。这个是折耳根拌莴笋,清热解毒。这个是玉竹猪心,安神宁心。这是砂仁肚调,化湿醒脾,行气止痛……”
众人一边吃一边听着锦绣娓娓道来每一道菜的做法和功效。
“倘若药能这般好吃,我也就不惧怕吃药了。”