大年初一，按云中地区的惯例，是吃油炸糕的。

近午的时候，几个男知青帮忙烧火提水，先蒸了糕面，这边三个女知青就调了要用的两种馅料，又於了粉，切了萝卜丝、土豆丝再加上些自己生的豆芽，拌了满满两大盆凉菜。

另外就是剔下的羊骨熬汤，里边加上一些羊内脏、粉丝和各种菜，祝晓敏动手，炝了红堂堂的辣椒油做调料。

往年过年，所用的油都是大家东拼西凑出来的，并没有多少，说是炸油糕，却舍不得倒油，充其量只是烙出来而已。

今年有陆明峥的支援，满满打了两瓶子油，这油糕炸透捞出来，就黄澄澄的冒着诱人的香气。

油糕的馅分两种，一种是豆沙的，早在前几天大灶关火前就已经熬好的，一直在院子里冻着。

另一种是菜馅，除去熟土豆丝和萝卜，还有秋天晾干的芹菜叶子加剁碎的山菇。

甜、咸两种口味，甜的自然是满嘴豆沙的香味，咸的更是鲜香满口，吃的男知青们赞不绝口。

和除夕夜的几个盘子不一样，这大锅的羊汤、大盆的凉菜和大盆的油炸糕搬上来，又是另一种热闹，却吃的大家更加满足。

杨爱军由衷的说：“也幸好有她们三个女生，如果只有我们男的，这上工的时候有队里的饭还好，到了过年，只能吃生的了。”

谢承志认同的点头：“是啊，上次祝晓敏切好的土豆片，我们只是烙一烙，都能烙糊了。”

想起那次的事，好几个男知青跟着笑起来。

祝晓敏笑：“虽然我们不至于把土豆片都烙糊了，可是这过年的主力可是巧梅，我和诗文只是打个下手。”

张巧梅急忙摆手：“昨天那么多花样可是你的主意，还有白面饺子，也是你坚持的。”

那倒是，如果不是祝晓敏坚持，他们昨天还是吃不到真正的白面饺子。

想到昨天被他们吃的干干净净的饺子，男知青们立刻认同的点头。

不得不承认，家里条件好的就是比他们会吃。