索性装起来，回去处理去～

洗干净的河蚌，贾青青给拿到厨房，不用加水盖上锅盖煮个八分钟。

嗯，没错，贾青青把手表拿出来啦，放在自己的兜里，趁人不注意的时候看一眼。

煮河蚌的时候，切点葱姜蒜，姜和蒜都切片，葱头切段，葱尾切葱花。然后再切点辣椒碎。

然后再拿一块咸肉出来，将咸肉切片。

之前刚开始篓到鱼的时候，一鱼两吃。

那今天的河蚌同样也是可以一蚌两吃。

一份拿来红烧，一份用咸肉炖汤～

八分钟，足够把这些事都做完。

八分钟一到，贾青青就把河蚌从锅里拿出来了。

这时候的河蚌已经完全熟了，虽然有点烫，但是贾青青无惧，开开心心的把完整的蚌肉从壳中取出来。

虽然煮熟的河蚌有点缩水，但是昨天弄回来的河蚌很多，蚌肉也有大半盆。

接着往盆里装上清水，开始一个一个清理泥肠，把泥肠和其他一些不能吃的地方弄掉。

剩下的就是可以吃的了。

这个时候刚刚倒入的清水已经有点脏了，所以需要再放入清水，把蚌肉继续清洗几遍，如果没有清理干净的话，做出来的蚌肉还是会有点土腥味。

把大点的蚌肉挑出来，切成跟小的蚌肉一般大。

处理好的蚌肉分成两份，放在一旁备用。

贾青青把咸肉肥的部分先往锅里放，炒出一点油出来，然后放入一部分的蚌肉，进行翻炒，再放一点大酱给蚌肉上色。