三小只：“吸溜~”

贾青青：“或者切成薄片，直接小炒。”

三小只：“吸溜~”

贾青青：“后腿肉质地紧实，适合炖煮。”

三小只：“吸溜~”

贾青青：“排骨则可以煲汤或者烤制。”

三小只：“吸溜~”

张大：……

对于需要去骨的部位，张大仔细地用屠刀沿着骨头和肉的连接处切割，将骨头剔除。

等到猪身上的部位都被分的差不多了，就只剩下一个猪头没有处理了。

虽然猪头被阿木的石头砸的有些惨不忍睹，但是大致的轮廓还是在的，处理处理还是能吃的。

猪头也是一个好东西，处理好了，整个猪头的不同部位都能成为美味佳肴。

张大先是将这面目全非的猪头在溪水边上仔细的清洗干净，去除表面的血迹、污垢和杂质。

并且用刷子仔细刷洗猪头的每个部位，特别是耳朵、鼻子等难以清洗的地方。

清洗完之后，将猪头拿到老伯老太那边去，把干草点燃，将猪头上没有清除干净的毛发给处理干净，再用一些工具清理烧焦的毛发和皮肤。

在贾青青的仔细检查下，把猪头上的的所有的淋巴结和腺体都去除掉了。

然后这个猪头的指导权就落在了贾青青的手上。

贾青青根据猪头的结构，指导着张大把猪头分割成若干个部分，比如猪耳朵切下来，猪舌头割下来，猪脸颊肉切出来。

不过现在的贾青青可没有心情去处理猪头肉这些。

她的心思早就飘到了猪板油那里去了。

大家都忙着清理内脏和猪肉什么的，她看这边忙的来，就跟大家伙打了个招呼，把烧火小能手阿桃带了回去，想把猪油先熬出来。