蒲芹作为饲料具有较高的营养价值。其富含蛋白质、纤维素等营养成分，是家畜和家禽喜爱的饲料之一。用蒲芹喂养的家畜，肉质更加鲜美，家禽产蛋量也有所提高。在一些农村地区，农民常常采集新鲜的蒲芹作为家畜的青饲料，不仅降低了养殖成本，还提高了养殖效益。同时，蒲芹的适口性好，家畜和家禽易于消化吸收，对动物的生长发育具有良好的促进作用。
（三）观赏价值
蒲芹的植株形态优美，叶片翠绿，花序精致，具有较高的观赏价值。在园林景观设计中，蒲芹常被用于花坛、花境的边缘布置，与其他花卉搭配，形成层次丰富、色彩协调的景观效果。此外，蒲芹还可种植在庭院中，为庭院增添自然的气息和生机。其在不同季节呈现出不同的生长状态，春季生机勃勃，夏季绿意盎然，秋季果实累累，为人们带来视觉上的享受。
五、药用价值
（一）传统医学中的应用
在传统医学中，蒲芹具有悠久的药用历史。中国古代医学典籍《本草纲目》中就有关于蒲芹药用价值的记载，称其具有“清热利湿、止血、降血压”等功效。在民间，蒲芹常被用于治疗感冒发热、咳嗽、痢疾、高血压等疾病。例如，将新鲜的蒲芹榨汁饮用，可缓解感冒引起的发热症状；用蒲芹煎汤服用，对高血压患者有一定的降压作用。在印度传统医学阿育吠陀中，蒲芹也被用于治疗消化系统疾病和泌尿系统疾病，其药用价值得到了广泛的认可。
（二）现代医学研究成果
化学成分研究：现代科学研究表明，蒲芹含有多种化学成分，包括黄酮类化合物、挥发油、香豆素类、萜类化合物等。其中，黄酮类化合物如芹菜素、木犀草素等具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。挥发油中含有多种挥发性成分，如柠檬烯、芹子烯等，赋予了蒲芹独特的香气，同时也具有一定的抗菌、抗病毒作用。香豆素类化合物如补骨脂素、异补骨脂素等具有光敏性，在医学领域可用于治疗某些皮肤病。萜类化合物如齐墩果酸、熊果酸等具有保肝、抗炎、抗肿瘤等作用。
药理作用研究
- 抗氧化作用：蒲芹中的黄酮类化合物和维生素C等成分具有强大的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，蒲芹提取物可显着提高小鼠体内超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH - Px）等抗氧化酶的活性，降低丙二醛（MDA）的含量，从而保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老进程。
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- 抗炎作用：多项研究证实，蒲芹具有显着的抗炎作用。其提取物能够抑制炎症细胞因子如肿瘤坏死因子 -α（TNF -α）、白细胞介素 - 6（IL - 6）等的产生，减轻炎症反应。在动物实验中，给予小鼠注射脂多糖（LPS）诱导炎症模型，然后灌胃蒲芹提取物，结果显示小鼠的炎症症状明显减轻，组织病理学检查表明炎症细胞浸润减少，炎症相关蛋白的表达降低。
- 降血压作用：蒲芹中的某些成分能够扩张血管，降低血管阻力，从而起到降血压的作用。研究发现，蒲芹提取物可使高血压大鼠的血压显着降低，其作用机制可能与调节血管紧张素系统、抑制交感神经活性以及增加一氧化氮（NO）的释放有关。此外，蒲芹中的钾元素含量较高，钾离子有助于促进钠离子的排出，维持体内电解质平衡，对降低血压也有一定的帮助。