然后剩下的全部切成十厘米长的段，放入姜葱酒等调料腌制待用。

蛇骨也砍成十五厘米长，放入碗中后，这会黎慕阳和黎慕瑶兄妹俩，也把野鸡处理好了。

鸡肉砍成块状，留下一些鸡肉，和之前留出来的蛇肉剁成肉糜，加入调料腌制，又切了一些野菜末。

准备好这些后，黎慕阳和黎慕瑶每人负责两个灶的火。

这个时候，也应该熬粥煮饭和煲汤了，把沙锅放在炉子上，用碳火慢慢的熬煮。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

这个小炭炉，也是胡晓月从南城县带来的，以前张阿婆生病的时候，用这个炉子熬粥，煲药。

本着节约不浪费的原则，除了房子，胡晓月把家里的东西，都带来了！

等粥差不多可以出锅的时候，把肉糜加到粥里，稍稍搅拌后，大火烧开后，加入野菜末。

搅拌均匀后，端下炉子。

这样子煮出来的肉糜菜末粥，米香和肉香，加上野菜的清新，三种香味完美的结合在一起。

不仅吃起来口感鲜香软糯滑嫩，营养也很丰富，几乎是符合所有人群食用。

熬粥的时候，饭也是同时煮的，在饭锅里加入一勺的食用油。

煮出来的米饭不容易粘锅，米饭吃起来也多软糯一些。

因为在这个时候，煮饭用的锅是那种底部凸出去，用铁铸成的锅，它的名字叫顶锅。

柴火煮饭需要撑控火候，所以煮饭前需要将白米浸泡十多分钟，大火烧开后，改用小火烹煮。

还要用长筷子，时不时的搅拌，慢慢收干米汤。

待米汤收得差不多的时候，抽掉木柴，盖上锅盖，让灶里剩余的火炭慢慢焖熟。

所以柴火煮米饭，是很费时间，还需要一点耐心和技术的。

把熬粥和煮饭的技巧跟黎慕阳兄妹俩说了一遍，胡晓月就开始煲汤了。

蛇骨和鸡肉在蟹目水中焯一下，去除腥味后，再放入瓦罐中，加入姜块，葱结，料酒和水。

大火烧开后，撇掉上面的泡沫，再用小火慢煲，将鸡肉煲至软烂，出锅的时候加入调料就可以了。

熬粥，煮米饭和煲汤都是挺需要时间的，在这个时间里，胡晓月就开始处理她心心念念的竹笋了！