“大爷，您也因为“三昧楼”这块金字招牌？”记者学会了提前预判。

“倒也不全是。”仁爷摆了摆手：“只是你这个问题……我说实话，您别介意啊。”

“您说。”

“有点傻。”仁爷嘴角略微抽搐了一下。

“您能给赐教赐教不？”

“哎，赐教不敢当。”仁爷摆了摆手：“咱正儿八经说啊，报道我看了，确实缺了德了。但你要说家家户户都用这油，那没可能。我不说这油有多脏，多不卫生。我就知道一点，这三昧楼，做菜，可讲究。”仁爷用筷子点了点碟子里的菜：“什么菜，用什么油，多大火候，那都是有讲究的。”

“说句不好听的，哪怕不是一吃家，用杂油，也不是那么难吃出来。那味道就不对劲。肉油、菜油，该什么时候使，怎么使，分得那是一个清清楚楚，明明白白。正儿八经的饭馆，但凡师傅有点手艺的，都不会用那种油。丢不起那个人。”

电视前不少厨师不由得狠狠地点了点头。

“除非，你去的是苍蝇馆子，就为了随便吃一口，那没法子，苍蝇馆子，没那个手艺，没人教啊，也就没那个讲究。”

“这么说，没人教的会被人蒙蔽？”

“怎么可能。”仁爷翻了个白眼：“这弄出来的油，什么个味道，跟正儿八经的油，有多大差距您不会不知道吧？那个谁，小李啊，把你们厨房的油，弄点出来，给他们瞧瞧。”

“得，仁爷您等会。”

被喊着的服务员，转头，就去厨房取油了。

“哟，您在这儿说话这么好使呢？”

“那可不，跟这掌柜的有一交易，我给他一东西，他让我在这儿吃到死。这不，日积月累之下，人就认得我了。再者说啊，现在的人呐，都好，尊老爱幼，我也上了年纪了，嘿嘿，你知道的。”仁爷嘿嘿一笑，解释了一句，他可不想被人当成托。

没一会儿，服务员小李就提着一桶油走了出来。