一进门儿他见博敦白正坐在熊肉前，认真的端详着肉质的纹理，过了好一会儿，就见他长舒了一口气道：

“我说三儿啊，还真别说，你这手艺还真是不赖，这块儿肉叫你拾掇的型是型，味儿是味儿的，今晚上各位老爷吃了没准儿还能有赏呢。”

麻三儿听到此处，急忙道：

“爷，有赏也是您的。如果您看我手脚还算勤快，就收我做个徒弟吧，我绝不敢忘了您的大恩大德。”

他这样说就是为了能有机会到厅堂之上，看看这位营官老爷到底是谁，博敦白当然不知道他心中的算盘，还以为这是麻三儿在恭维自己，连忙摇手道：

“什么收徒不收徒的，我看呐，你以后就跟了我吧，保准儿没有亏儿吃。倘或再能学个一招半式的，将来讨个老婆也不难呐。”

说完他就让麻三儿先将冰块儿击碎，均匀的洒在整块儿的熊肉上，最后将熊肉严严实实地包裹了起来。待都忙活完了，外头的天也黑下来了，下人们送来了牛油蜡，准备挑灯备宴之用。

此时整个府宅内早已张灯结彩，灯烛辉煌了，时不时有管弦丝竹之声从前院儿飘了过来，前来陪酒的各路窑姐儿们，都纷纷坐着自家的轿子，喜气洋洋的登门纳“客”了。忽然前头的鼓乐声一起，管家王忠便呼哧带喘的跑到后厨里，开口高喊道：

“开灶，备菜喽！”

刹那之间，整个后厨里的锅勺响成了一片，不论是荤灶还是素灶，皆是烟火蒸腾，阵阵浓稠的香气炝得人直想要打嚏吩了。

麻三儿毕竟年轻，面对满屋的烟气，不知该如何是好了，博敦白却毫不惊慌，他先让麻三儿将熊肉表面的冰屑扫除干净，此时整块儿的熊肉已经被镇得挺实、稳当了，博敦白便将早已磨好的片肉铡刀擎在手中，轻轻的向熊肉片去。他的动作轻、稳、利落，眨眼之间已将整块儿熊肉片成了薄如蝉翼的肉片儿。倘或你能将肉片轻轻提起，对着烛光观看，定会发现，透过了肉片儿竟能隐隐看见烛火在晃动。