这道菜是老李的创新之作，他将庐州传统的小炒技艺与现代食材相结合。选用新鲜的里脊肉，切成细丝，与青红椒、洋葱、黑木耳等配菜一同爆炒。肉丝嫩滑，配菜清脆，咸香微辣，是一道色香味俱佳的家常菜。

#### 4. **肉汁老豆腐**

老豆腐切成块，放入锅中煎至两面金黄，然后加入秘制的肉汁慢炖。肉汁的浓郁与老豆腐的豆香相互交融，豆腐吸收了肉汁的精华，口感丰富，是一道非常下饭的菜肴。

#### 5. **青椒炒海带**

海带提前泡发，切成细丝，与青椒丝一同爆炒。海带的鲜美与青椒的清香相互映衬，这道菜清爽可口，是一道非常适合夏天的凉菜。老王头看着桌上的青椒炒海带，忍不住咽了咽口水。“老李啊，你这青椒炒海带看着就清爽，和我的五花肉配着吃肯定美极了。”说着，老王头从兜里掏出一块肥瘦相间的五花肉递给老李。

老李接过来，熟练地切好肉片下锅煸炒出油，再把青椒炒海带倒进去一块儿翻炒。瞬间，香味弥漫开来。

陈嫂子打趣道：“老王头，你这还自带食材呢。”老王头得意地笑道：“这叫会吃，这五花肉一加，这道菜更有滋味儿了。”

众人纷纷动筷尝鲜。吴老师赞道：“哎呀，还别说，这搭配妙啊，既有海带的鲜味，青椒的清气，又有五花肉的油香。”

正当大家吃得高兴时，门外突然进来几个年轻人，原来是村里来写生的画家。他们闻到饭菜香，忍不住进来询问能不能蹭顿饭。老李豪爽地答应了，添了碗筷，招呼他们坐下。年轻人们品尝着山里菜，不断发出惊叹，说这是他们吃过最有特色的美食，众人又是一阵欢笑，这小饭馆里的热闹和温馨愈发浓厚了。

6. **豆芽炒韭菜**

豆芽和韭菜都是非常常见的食材，但老李却能将其炒出不一样的风味。豆芽脆嫩，韭菜清香，两者搭配在一起，简单却又不失美味，是一道非常受欢迎的家常素菜。

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#### 7. **红烧扒皮鱼**