贾青青将肥油切成块，直接放进锅里，锅内也不需要添水加油，直接烧火炼油就行。

锅烧热之后，就可以稍微翻炒一下，把羊油自带的一些水分蒸发掉，然后羊油就开始出油了。

油从底部开始出，也就是最下面那一层羊油在温度不断升高的加持下，开始融化。

这时候要将火调小一点，小火熬着，这样才不会让底下已经融化的羊油渣烧焦。

慢慢的，油越来越多，气味也越来越浓，羊油从下面开始往上蔓延，逐渐越来越多。

底下已经被炼化的羊油块变得焦黄，浮了上来，贾青青拿锅铲把里面的羊油块搅合了一下，使得羊油块受热更加均匀，更好地融化在油锅中。

当锅中所有的油渣都呈现出干瘪黄色时，说明羊油块的的油已经全部融化了。

把羊油渣捞出来，盛放在大碗里。

又拿来一个小碗，拨出一小半出来，撒上一丢丢盐和花椒粉，搅拌开，这就是他们几个的零食了。

剩下的贾青青还是放进了橱柜中，拿来炒菜吃。

贾青青把碗端出去，把三小只喊了过来，让他们把手洗了，给他们一人抓了一小把当零食吃。

这油渣虽说什么时候吃都很香，但是最香的时候，贾青青觉得还是刚出锅的这会，热腾腾的，又叫又脆又带有独特的油香味。

给三小只分完，贾青青便拿着碗到前院里正在跟竹子奋斗的老伯那里，给老伯嘴里塞了几个，就又去后院找老太，投喂老太。

后院在老太的精心照料下，杂草都不见几根，大大的后院又干净又整齐。

跟之前比起来，可以算的上是判若两院了。

贾青青一边给老太投喂，一边跟她商量：这么多羊肉也不能直接吃完，还是得想法子慢慢吃。

古代就是这点不好，没有冰箱，不能冷藏和冷冻。

冰块贾青青还没有制造出来，但就算制造出来了，也没法做出一个像冰箱一样源源不断冒冷气的冰室来。

“你昨儿让我先别动这些东西，可想出什么法子来了？”老太问。

贾青青无奈：“我倒是希望有好法子能保鲜呢。这要是冬天，咱们就不用愁了。天然的冰室，这羊咱们省着吃能吃好长一段时间呢。”